В прошлый раз мы готовили рассольник с перловкой на зиму в банках. Продолжая тему зимних заготовок, хочется рассказать, как приготовить борщевую заправку на зиму из свеклы с капустой.

Для заготовки 20 банок по 0,5 литра понадобится:

• 4 кг свеклы (лучше брать свеклу сорта бордо)
• 1,5 кг моркови
• 1,5 кг репчатого лука
• 3 кг капусты

Большинство людей видели печень в небольшом количестве блюд. Ассортимент с ее участием, в основном, такой: паштет, пирожки и печень по-строгановски – вкуснотища. Однако есть еще один интересный рецепт, который заслуживает внимания, поскольку получается очень вкусно – это закусочные пирожные.

Этот рецепт должен очень понравиться рыбакам и просто любителям рыбы. Особенно если положить кусочек рыбки на поджаренную лепешку.

Первое

Возьмите любую речную рыбу – окуня, плотву, щуку, а можно смесь их. Рыбу необходимо очистить, выпотрошить, отрезать плавники, хвост, голову, порезать кусочками.

На зиму всегда полезно делать заготовки. Рассмотрим, как приготовить рассольник с перловкой в банках, который можно запасти на зиму. Количество продуктов в этом блюде произвольное и можно менять их состав. Главное – это соленые огурцы (огурцов берем трехлитровую банку), если есть то и щавель.

Если вам внезапно захотелось чего-нибудь жареного, хрустящего и желательно побыстрее, то вам придутся по вкусу простые лепешки, которые очень вкусно кушать со сладким чаем, медом или вареньем.

А можно их и вместо хлеба употребить с супчиком или вторым блюдом. Обед от этого станет только приятнее.